0086-512-82288331
Domov / Správy / Aká je funkcia zariadenia na temperovanie čokolády?

firemné novinky

Aká je funkcia zariadenia na temperovanie čokolády?

Hlavnou funkciou a stroj na temperovanie čokolády je zohrievať a miešať rozpustenú surovú čokoládu na výrobu cukroviniek.

Tento stroj dôkladne zahreje a premieša rozpustenú čokoládu, vďaka čomu bude hladká a chrumkavá.

V podstate to zabraňuje vysychaniu, zošednutiu čokolády a dodáva jej konzistentnú farbu, vďaka čomu je atraktívna.

Ďalšou funkciou zariadenia je získanie špeciálnej jednotnej štruktúry pre molekulárne kryštály čokolády.

Robí to tak, že roztopenú čokoládu zahrejete na vopred stanovenú teplotu, výrazne ju ochladíte a potom znova zahrejete.

Tento stroj skrátka zaisťuje, že konečný produkt získa čo najhladšiu textúru, vďaka čomu je atraktívny a lahodný.

Kontakt >
+
+
+

informácie
spätná väzba

  • *NAME
  • TEL
  • *E-MAIL
  • COUNTR
*CONTENT
submit