Toto stroj na temperovanie čokolády je navrhnutý podľa charakteristík prírodného kakaového býka a ekvivalentu kakaového býka (CBE. Je vo vertikálnej štruktúre, čokoládová hmota je privádzaná zo spodnej časti čokoládovým čerpadlom, potom prechádza cez štyri zóny nastavenia teploty a jednu zónu udržiavania teploty, potom vychádza z hornej časti stroja. Po tomto procese bude čokoládový výrobok dobre kryštalizovaný s hladkou chuťou, dobrou konečnou úpravou a dlhšou trvanlivosťou.