Aké sú hlavné zložky čokoládového cukrára?

Niekoľko komponentov tvorí lastúru. Všetky tieto časti spolupracujú, aby zabezpečili, že proces rafinácie je efektívny a presný.

Tu sú časti, ktoré nájdete v a čokoládový cukrár :

Zásobník na krmivo

V tejto časti predstavíte čokoládové ingrediencie, ktoré budete zušľachťovať. Dodáva sa v rôznych kapacitách, pričom najväčšiu kapacitu majú komerční cukrári.

rám

Všetky komponenty, ktoré tvoria lastúru, sú umiestnené na ráme stroja. Jednotka je odolná a poskytuje pevnú oporu pre všetky komponenty, čím zaisťuje, že sú v správnej polohe.

Základňa stroja

Táto časť poskytuje pevnú a stabilnú oporu pre stroj.

Plášťový valec

Táto časť bude obsahovať tekutinu používanú na chladenie a zahrievanie čokoládovej tekutiny. Nádrž pojme cirkulujúcu vodu, ktorá je životne dôležitá pre proces rafinácie.

Remeselný valec z nehrdzavejúcej ocele

V tejto časti prebieha proces konšovania čokolády. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele je vhodná, pretože neznečisťuje čokoládu.

Navyše je odolný voči korózii, ľahko sa čistí a je hygienický.